Experience Vietnam in Tokyo!

チョップスティックスグループ

2003年に、日本初の生麺フォーを開発。チョップスティックスを開業しました。 2012年、ハノイに本店のある炭火焼き鳥店「BINH MINH」に交渉し、東京支店を開業。 2017年、ベトナム北部の町で修行した、本格的な製パン方法によるバインミー専門店「EBISU BANH MI BAKERY」を開業。 これからさらに、ベトナム料理というコンテンツの中で、ワクワクするお店を東京で展開したいと考えております。 「東京ならではのベトナム料理」にこだわり、世界の中でも私達にしかできないお店を作っていきたいです。